Au cœur de Bordeaux, les amateurs de gastronomie découvrent de véritables trésors culinaires dissimulés dans les petites ruelles. Les tapas, ces délicieuses bouchées venues tout droit d’Espagne, trouvent ici une nouvelle dimension, fusionnant tradition et créativité.
Les épicuriens peuvent se réjouir avec des établissements qui transforment chaque assiette en une expérience sensorielle unique. Que ce soit dans un bar à vin intimiste ou un restaurant animé, ces pépites cachées offrent une escapade gustative irrésistible, mariant saveurs locales et inspirations méditerranéennes. Une aventure savoureuse attend ceux qui osent explorer les recoins gourmands de la ville.
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Plan de l'article
Les meilleures adresses de tapas à Bordeaux
Au fil des rues bordelaises, plusieurs lieux se distinguent pour leur offre de tapas.
- Le Bar A2, situé dans les Chartrons, est devenu en quatre ans un incontournable de la scène gastronomique locale. Ce bar propose une carte de tapas variée, accompagnée de cocktails signature. Il n’est pas rare d’y trouver des expositions artistiques, transformant chaque visite en une expérience culturelle.
- Merci, situé à Bègles, ouvre ses portes du mardi au samedi à partir de 17h30. Ce bar invite à la détente avec une ambiance chaleureuse et une sélection de tapas mettant à l’honneur les produits locaux et de saison. Un véritable coup de cœur pour les amateurs de saveurs authentiques.
- Sur le toit du Musée d’Art Contemporain, les Terrasses du CAPC offrent une vue imprenable sur Bordeaux. Ouvert du mardi au dimanche de 10h30 à 18h, ce lieu conjugue gastronomie et panoramas exceptionnels. Parfait pour un déjeuner ensoleillé avec des tapas savoureuses, il attire les épicuriens en quête d’une expérience unique.
- Le Dock G6, niché dans le Radisson Blu, est un autre hot spot à ne pas manquer. Ouvert chaque jour de 11h à minuit, cet établissement séduit par sa terrasse perchée et sa carte de tapas élaborée. Une destination idéale pour profiter des longues soirées estivales.
- Temps à nouveau, fondé par Vincent Voisin, se situe dans le quartier Mondésir. Ce restaurant propose une cuisine bistronomique gourmande et locale, avec une formule du jour à 19 euros. Le chef Baptiste Robert et son équipe y concoctent des plats mettant en valeur les produits locaux, faisant de chaque repas une véritable découverte culinaire.
Les spécialités à ne pas manquer
Pour les amateurs de tapas, plusieurs établissements bordelais se sont distingués par leurs créations culinaires. Au Bar A2, la carte est riche en surprises. Vous y trouverez des tapas créatives, telles que le carpaccio de poulpe ou les croquettes de jambon ibérique, accompagnées de cocktails élaborés avec soin. Agnès, mixologue de renom, y revisite des classiques comme le Dark’n’stormy.
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Le Gabriel, quant à lui, séduit avec ses tapas haut de gamme. Parmi les incontournables, la trilogie de foie gras, surnommée “Les Trois Grâces”, est une véritable ode à la gastronomie française. Le chef propose aussi des accords mets et vins subtils, faisant de chaque dégustation un moment d’exception.
Pour une expérience plus authentique, rendez-vous à Temps à nouveau. Ce restaurant, dirigé par le chef Baptiste Robert, met en avant les produits locaux et de saison. La carte change régulièrement, mais quelques classiques demeurent, comme les rillettes de canard et les légumes grillés. La formule du jour à 19 euros, incluant entrée, plat et dessert, attire les gourmets en quête de découvertes culinaires.
Ne manquez pas les Terrasses du CAPC, où les tapas sont sublimées par une vue imprenable sur la ville. Les tempuras de légumes et les gambas à la plancha y sont particulièrement prisés. Un lieu idéal pour savourer des mets délicats tout en profitant d’un cadre exceptionnel.
Ces établissements, chacun avec leur propre identité, représentent le meilleur de la scène tapas à Bordeaux.
Ambiance et cadre : où savourer vos tapas
Pour une expérience conviviale et authentique, le Bar A2 situé dans le quartier des Chartrons, est un lieu incontournable. Ce bar, qui a vu le jour il y a quatre ans, organise régulièrement des soirées à thèmes et propose des expositions artistiques. Son Happy Hour et sa participation au Bordeaux Cocktails tour en font un hot spot pour les amateurs de cocktails et tapas.
Au cœur du musée d’Art Contemporain, les Terrasses du CAPC offrent une vue imprenable sur la ville. Ouvert du mardi au dimanche de 10h30 à 18h, ce lieu est idéal pour déguster des tapas tout en profitant d’une vue panoramique. Les tempuras de légumes et les gambas à la plancha y sont particulièrement prisés.
Le Dock G6, situé dans le Radisson Blu, séduit par son ambiance élégante et raffinée. Ouvert chaque jour de 11h à 00h, ce bar propose une carte variée de tapas et cocktails, parfaite pour une soirée entre amis ou un rendez-vous romantique. La terrasse perchée offre un cadre unique pour savourer des mets délicats.
Temps à nouveau, fondé par Vincent Voisin et situé dans le quartier Mondésir, est dirigé par le chef Baptiste Robert. Ce restaurant organise une soirée chaque dernier jeudi du mois, rassemblant épicuriens et amateurs de bonne chère. Tiago, le serveur, contribue à l’ambiance chaleureuse et conviviale du lieu.
Ces adresses, chacune avec leur charme particulier, sont des pépites cachées pour les épicuriens bordelais.
